Menu
30 maj’23
31 maj’23
Menu
Restauracja
PRZYSTAWKI
Zdobywca III miejsca w konkursie „Na Wielkanocnym stole”.
SEZONOWANY SCHAB PO OLENDERSKU – 45 zł
musztarda francuska|miód lipowy|żurawina|chrzan|konfitura z młodej marchwii|
zioła z Naszego ogrodu
Polecane wino: WINO OLENDERSKIE BIAŁE |Hiszpania|białe, półwytrawne|125 ml – 15 zł
GZIK Z PODPŁOMYKIEM I WĘDZONYM PSTRĄGIEM – 28 zł
gzik z „Chlebowego zakątka”|wędzony pstrąg z Naszej wędzarni|
żel z ogórka|koperek|podpłomyk
Polecane wino: CHARDONNAY|Polska|białe, wytrawne| 125 ml – 19 zł
ZAPIEKANE ŚLIMAKI PO OLENDERSKU – 39 zł
eko ślimaki z gospodarstwa P. Sakowskich|masło z „Chlebowego zakątka”|
czosnek niedżwiedzi|kruche sałaty|kwiaty z Naszego ogrodu|grzanki
Polecane wino: CLÉEBOURG RIESLING GRANDE RESERVE|Francja|białe, wytrawne| 125 ml – 28 zł
WĄTRÓBKA W WIŚNI JANA – 35 zł
plyndze z ziemniaków z gospodarstwa P. Pyszny|polskie jabłka z sadu P. Rabskiego|
kruche sałaty|wiśnia Jana|dzikie zioła
Polecana nalewka: WIŚNIA JANA 40 ml – 12 zł
TATAR Z WOŁOWINY RASY HIGHLAND – 48 zł
siekana i podwędzana wołowina w dymie wiśniowym|jajko przepiórcze|olenderskie marynaty|masło z „Chlebowego zakątka”|mikro zioła Aquapólko|pieczywo
Polecana wódka: DWÓR SIERAKÓW PIEPRZOWA 40 ml – 19 zł
Informacja o alergenach: Schab A1,A4,A9|Gzik A1,A3,14|ŚlimakiA1,A4|
Wątróbka A1,A2,A9,A4,A8|Tatar A2,A8,A9
ZUPY
TRADYCYJNY ŻUREK W CHLEBIE – 32 zł
zakwas z Naszej pracowni|boczek i biała kiełbasa od „Bartecki z Dębowej Wędzarni
jajko od kury zielononóżki
KREM Z BURAKÓW – 30 zł
buraki z gospodarstwa P. Pyszny|kozi ser M. Grądzki|olej lniany|pestki dyni
KREM Z ZIELONYCH WARZYW – 30 zł
groszek|por|brokuł|oliwa ziołowa|młoda, pieczona marchew|maślane purée|
chips z sezonowanej szynki z Naszej pracowni|zioła z Naszego ogrodu
Informacja o alergenach: Żurek A1,A2,A4,A8,A9|Krem z buraków A1|Krem z zielonych warzyw A1,A9
SAŁATY
SAŁATKA Z KOZIM SEREM GRĄDZKIM – 38 zł
prażone orzechy włoskie|winogrona|kruche sałaty|miodowy sos winegret|
mikro zioła Aquapólko|bułeczka Naszego wypieku
Polecane wino: CIEN Y CERRO SAUVIGNON BLANC|Chile|wino białe|wytrawne|125ml – 17 zł
SAŁATKA Z KURCZAKIEM ZAGRODOWYM – 38 zł
kruche sałaty|miodowy sos winegret|mikro zioła Aquapólko|bułeczka Naszego wypieku
Polecane wino: CIEN Y CERRO SAUVIGNON BLANC|Chile|wino białe|wytrawne|125ml – 17 zł
Informacja o alergenach:Sałatka z kozim serem A1,A2,A4,A8,A9|Sałatka z kurczakiem A1,A2,A4,A8,A9
Dania główne
KURCZAK KUKURYDZIANY W MŁODYM LUBCZYKU – 59 zł
maślane purée|młode warzywa z patelni|sos śmietanowy|mikro zioła Aquapólko
Polecane wino: CHARDONNAY|Polska|białe, wytrawne|125 ml – 19 zł
GRILLOWANA KARKÓWKA Z MANGALICY – 65 zł
pieczone ziemniaki|młode warzywa|jogurt z Naszej pracowni|ogórek|dymka|
czosnek niedźwiedzi
Polecane piwo: KOZEL JASNY Z BECZKI 0,5l – 16 zł
I miejsce w kategorii Najlepsza potrawa regionalna oraz Perła 2022 w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" organizowanym przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego oraz Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska.
POLICZKI ZŁOTNICKIE – 65 zł
maślane purée|ciemny sos|młody groszek|młode warzywa|konfitura z dyni
Polecane wino: TOSCALEUS CHIANTI RISERVA|Włochy|czerwone, wytrawne|125 ml – 28 zł
GRILLOWANE POLĘDWICZKI ZŁOTNICKIE – 65 zł
pieczone, młode ziemniaki|gzik|młode warzywa z patelni|oliwa szczypiorkowa|ciemny sos|
mikro zioła Aquapólko
Polecane wino: MILTON PARK CHARDONNAY|Australia|białe, wytrawne|750 ml – 99 zł
SCHAB ZE ŚWINI ZŁOTNICKIEJ – 65 zł
maślane purée|mizeria|mikro zioła Aquapólko
Polecane piwo: GZUB ZORZA|Wielkopolska|piwo rzemieślnicze, pszeniczne|500 ml – 22 zł
Informacja o alergenach: Kurczak A1,A9|Karkówka A1, A9|Policzki A1,A4,A9|Schab A1,A2,A4,A8,A9
GICZ CIELĘCA – 65 zł
sos z białym winem|szalotka|młode warzywa|konfitura z groszku|maślane purée|
pączek z parmezanu
Polecane wino: LADERAS DE UNX GARNACHA BLANCA|Hiszpania|białe, wytrawne|750 ml – 65 zł
SANDACZ Z KRAINY 100 JEZIOR – 65 zł
purée z pasternaka|grillowana cytryna|młode warzywa z patelni|mikro zioła Aquapólko
Polecane wino: CHARDONNEY|Wielkopolska|białe, wytrawne|125 ml – 19 zł
Informacja o alergenach: Gicz A1, A4,A9|Sandacz A1,A3,A4,A8,A9
TORTELONE ZE SZPINAKIEM – 42 zł
pierogi z Naszej pracowni z mąki „Bio Bogaczyńscy”|młody szpinak|
ser pleśniowy z „Chlebowego Zakątka”|śmietanowy sos z białym winem|kawior|
oliwa ziołowa|mikro zioła Aquapólko
Polecane wino: PINOT GRIGIO CASA DEFRA|Włochy|białe, półwytrawne|750 ml – 95 zł
PIEROGI UKRAIŃSKIE (6 szt.) – 39 zł
podsmażane pierogi z Naszej pracowni z mąki „Bio Bogaczyńscy”|młoda cebulka|
chips z pasternaka|mikro zioła Aquapólko
Polecane wino: CLÉEBOURG RIESLING GRANDE RÉSERVE|Francja|białe, wytrawne|125 ml – 28 zł
KASZOTTO Z PARMEZANEM – 45 zł
białe wino|konfitura z młodej marchwii|młode warzywa|sos śmietanowy|
buraki pieczone w tymianku
Polecane wino: WINO OLENDERSKIE BIAŁE|Hiszpania|białe, półwytrawne| 125 ml – 15 zł
Informacja o alergenach: Pierogi A1,A2,A4,A9|Tortelone A1,A2,A4,A9| Kaszotto A1,A4,A8,A9
COŚ DOBREGO NA MAŁY APETYT DLA NASZYCH POCIECH
KREMOWA ZUPA POMIDOROWA – 22 zł
pomidory z krainy 100 jezior|śmietanka z „Chlebowego Zakątka”|mikro zioła Aquapólko
KĄSKI Z KURCZAKA W MĄCE KUKURYDZIANEJ – 38 zł
frytki z Naszej pracowni|sałatka
PIEROGI Z OWOCAMI LUB SEREM (8 szt.) – 25 zł
bita śmietana|konfitura z truskawek
Informacja o alergenach: Kremowa zupa A1,A7|Kąski A1,A2,A8,A9|Pierogi A1,A2,A4
DESERY
CIASTO DNIA – 24 zł
sezonowe owoce|bita śmietana|lody śmietankowe|mięta
RACUSZKI BABCI IWONY – 27 zł
karmel|żurawina|świeża mięta
LODY Z GORĄCYMI TRUSKAWKAMI – 24 zł
Informacja o alergenach: Racuszki A1,A2,A4|Ciasto dnia A1,A2,A4,A6|Lody z truskawkami A1,A2
WINA SERWOWANE W KIELISZKU 125 ml
FRIZZANTE |musujące|wytrawne|Włochy – 15 zł |1l – 42 ZŁ
OLANDIA BLANCO SEMI SECO |białe|półwytrawne|Hiszpania – 15 zł
CHARDONNEY |białe|wytrawne|Polska – 19 zł
CLÉEBOURG RIESLING GRANDE RÉSERVE |białe|wytrawne|Francja – 28 zł
LUCA BOSIO MOSCATO d’ASTI |białe|słodkie|Włochy – 22 zł
OLANDIA TINTO SEMI SECO |czerwone|półwytrawne|Hiszpania – 15 zł
CABERNET CORTIS |czerwone|wytrawne|Polska – 21 zł
TOSCALEUS CHIANTI RISERVA |czerwone|wytrawne|Włochy – 28 zł
RAMÓN BILBAO CRIANZA |czerwone|wytrawne|Hiszpania – 22 zł
FONSECA BIN 27 FINEST RESERVE |czerwone|słodkie|Portugalia – 32 zł
Pragniemy Państwa poinformować, że nasze dania przygotowane są z produktów najwyższej jakości pochodzących od lokalnych dostawców. Jednocześnie ze względu na naturalne pochodzenie część z nich zawiera śladowe ilości alergenów. Informacje o nich znajdziecie Państwo na każdej stronie karty menu według poniższej legendy:
Rezerwacje przyjmujemy pod nr
+48 664 129 467
Bądź na bieżąco z wszystkimi wydarzeniami w Olandii i otrzymuj najnowsze informacje. Zapisując się otrzymasz rabat 5% na nocleg w naszym ośrodku.